濃すぎず薄すぎず、普通に美味いです。
お好みで材料をトッピングして食べて下さい。
コツ、ポイント
作る前に器にお湯を入れて温めておくと熱々でいただけます。工程4と5はできるだけ同時にやると、時間短縮になります。
野菜は市販の野菜炒めミックスを使用しています。
味噌にコチュジャンや辛味噌を混ぜても美味しいです。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に味噌ラーメンを作りたかった。
1.
鍋に水450ccと鶏ガラ粉末とコンソメを入れて沸騰させます。沸騰したら弱火にして保温しておきます。
2.
★の材料をフライパンで温めます。葱が少し茶色くなったら火を止めて少し冷まします。
3.
温めたラーメンの器に、★の材料を入れて、味噌と混ぜます。
4.
空いたフライパンで野菜炒めを作ります。味付けは塩コショウだけで、強火で手際よく作ります。
5.
保温していた鍋に冷凍麺を入れて、ほぐしながら再沸騰させます。
6.
★と味噌の入った器に再沸騰させた鍋から、少しスープを入れてダマが無いように味噌を溶かします。
7.
残りのスープと麺を入れて、野菜とバターを盛り付けて出来上がり。
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