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えのきの醤油こうじ炒め
by 赤紫芋介
えのき…大きくてブリブリしてる感じ
コツ、ポイント
酒を入れてから点火。 バターはあとのせ…
材料
(2人分)
えのき
130g
酒
大さじ
※醤油こうじ
大さじ1
刻み海苔
少々
◎バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
キノコの美味しい季節…そして安くて、健康ときたもんだ…イイ食材だね…
1.
えのきの下の部分を切り落とす。フライパンに小房に分けたえのきを並べる。
2.
酒を入れて蓋をしてから点火する。(弱火)
3.
水分が出てきた頃に一旦まんべんなく、混ぜ合わせる。
4.
※を入れて炒める。
5.
器に盛り、あとのせでバターと刻み海苔をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5302385
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