コツ、ポイント
火の入れ加減でキャベツの食感が変わります。柔らかいのがお好みなら長めに蒸し焼きに。シャキシャキがお好みなら短めの調理時間で!
このレシピの生い立ち
キャベツをメインにしたメニューを考えてみました。
1.
鶏ひき肉に塩コショウせて良く練り合わせます。
2.
1/8にカットした片面に鶏ひき肉を貼り付けます。全体的に軽く塩コショウ。
3.
オリーブオイル(材料外)を熱したフライパンで肉側から焼きます。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。
4.
醤油麹をレンジで温めておきソースにしてかけます。
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