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サムライ特製秋鮭チャンチャン焼♥️
by 自炊生活サムライ一弘
パーティーメニューや週末等に 如何?簡単でも華やかに♪そしてご飯がすすむくんw
コツ、ポイント
鮭は最後崩して食べるのがセオリーなのだが 拙者流は崩さないので盛り付けするので見映えも良く 工夫した。 もやし入れてもいいです。 自家製野菜のみ使用したので有るもので作りました♥️ 味噌は、みりんとすりゴマ入れ砂糖少々で作ってね
材料
(2、3人前)
鮭
500g程度
ベビーホタテ
150g程度
キャベツ
1/4個
ニンジン
半本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
ニンニク
3かけ
ネギ
1本
岩塩、胡椒
少々
バター
10g
油
少々
白味噌やや甘め
100g程度
このレシピの生い立ち
雄武町のうまいもの祭りで食べて、 自分流にアレンジしたw ハロウィンパーティーメニューに是非w
1.
野菜をカットし、バットに入れテーブルへ
2.
鮭は、切り身でもいいし 3、4センチ幅でカットする。
3.
岩塩と胡椒を少々ふる。
4.
ニンニクとネギをカット。
5.
ベビーホタテを用意する
6.
ホットプレートを用意し、 味噌とバターを用意。
7.
プレートを230℃に温めバターを落とし油少々入れて伸ばしてから野菜を入れる。
8.
軽く炒めたら真ん中に鮭やホタテのスペースを開ける。
9.
鮭とホタテを入れて ふたをし、5分蒸し焼きする。
10.
焼けたら味噌を鮭や野菜にかける。
11.
盛り付けて完成❤️
https://cookpad.com/recipe/5302583
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