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ふわふわパンケーキ
by かねごんた
ふわっもちっとしたパンケーキです。塩が美味しさのポイント。甘いシロップや蜂蜜はもちろん、食事としてソーセージやサラダと一緒に食べてもおいしいです。
コツ、ポイント
牛乳を減らして生クリームにするとよりリッチな味わいに!
材料
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小1/2
バター
15g
卵
1個
グラニュー糖
30g
牛乳
150ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
いつも家にある材料でできて、覚えやすい配合で定番パンケーキが食べたい!という気持ちの表れです。
1.
バターはラップをせずレンジにかけて溶かす。
2.
卵をボールに割りほぐし、グラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜて溶かす。
3.
2に牛乳を入れて混ぜる。
4.
3に薄力粉とベーキングパウダーをふるい器にかけて入れる。泡だて器でさっくりと混ぜ合わせる。(練りこまない。)
5.
4に1のバターを入れ、塩を少々ふり入れて混ぜる。
6.
ラップをして15分間冷蔵庫で寝かせる。
7.
フライパンを火にかけてバターを溶かし、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばす。
8.
火を止めて濡れふきんの上にフライパンを置く。ジューっという音が小さくなるまで置いてあら熱をとる。
9.
再びフライパンをコンロに置き、6の生地をおたま一杯分落とす。弱火~中火にかけ、2分程度焼き、生地の淵が固まってきたらひっくりかえし、1分程度焼いて完成。(焦がさない!)
https://cookpad.com/recipe/530273
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