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昔は玉ねぎのみじん切り炒めやりんごのすりおろしを入れたりしていましたが、今ではこのやり方で標準の味になればいいと思って作っています。私はウスターソースやケチャップなどは入れません。カレールゥそのままの自然な味わいが好きです。