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見た目も春らしい『二色ロールケーキ』
by 主夫の英明
見た目がきれいな『二色ロールケーキ』今回は、黄色には『南瓜餡』。緑には『ヨモギの粉末』を使っています。いつものように『ホットケーキミックス』を使い、オーブントースターで作っています。
コツ、ポイント
使っている南瓜は、作り置きしていた南瓜餡です。 最初から作る場合は、皮を剥き茹でるか電子レンジで加熱し、つぶしてください。
材料
ホットケーキミックス
200g
卵
4個
南瓜(茹でて潰しておく)
100g
乾燥ヨモギ
10g
■
ヨモギが無い場合は青汁やほうれん草をお使いください
砂糖(ケーキ用)
100g
無縁バター(ケーキ用マーガリン)
100g
ホイップ用生クリーム
半パック
砂糖(クリーム用)
10g
このレシピの生い立ち
本日はホワイトデー♡ いつものケーキだけど、ちょっとだけおしゃれにしました。
1.
卵を卵白と卵黄にわけ、卵白に砂糖を加えてメレンゲにし、しっかり角が立ったら、卵黄も加えて、更に2分ほど泡立てる。 メレンゲが出来たらバターとホットケーキ・ミックスを加えて混ぜる
2.
ケーキ生地が出来たら、2等分して片方に南瓜を、もう片方にヨモギか青汁粉末を加える。 ★ヨモギや青汁が無い場合、ココアパウダーでも美味しいですよ
3.
バットにクッキングシートを敷き、ケーキ生地を流し込む。
4.
今回もオーブントースターで焼いています。 160度で10分、120度で20分 ★オーブンの機種によって、焼き温度や時間は調節してください
5.
焼きあがった南瓜ケーキ ★今回は2本部を一度に作ったので、ケーキをスライスして使っています。
6.
こちらはヨモギのケーキです。
7.
生クリームに砂糖を加えてホイップする。
8.
ケーキのこげた部分は、削り落とした方が巻き易いです。 クリームを塗って巻き、巻き上がったらラップで包んでしばらく置く。
https://cookpad.com/recipe/530287
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