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れんこんもち
by かなえー♡
1歳半の息子へ 覚え書きです!
コツ、ポイント
蒸してみじん切りにした人参も時々入れます^^
材料
(6個分)
れんこん
90g
小松菜(茹でて刻んだもの)
30g
しいたけ
1/2個
鶏ガラスープの素
ふたつまみ
片栗粉
12g(材料の約10%)
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
れんこんをあげたいがまだ噛めないと思ったので、すりおろしたれんこんで苦手な小松菜も混ぜられるので♪
1.
れんこんをすりおろし、片栗粉以外の材料を全て混ぜる。
2.
片栗粉をまんべんなく混ぜ、6等分し楕円形に成形する。
3.
フライパンにごま油を引き、蓋をして中弱火で3分焼く。
4.
裏返して少しへらで潰したら、周りの残っている油と絡ませ、大さじ2位の水を入れて蓋をする。
5.
蓋を開け、水分を飛ばしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5303886
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