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なます南瓜のからし和え
by 新潟県上越市
触感の良いなます南瓜を辛子で和えました。
コツ、ポイント
粉からしは、一度、水に溶いてから混ぜると、香りと辛みが増します。
材料
なます南瓜
1/2個
粉からし
小さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
なます南瓜のシャリシャリ感を味わえる一品を、と考案しました。
1.
なます南瓜を半分に切る。
2.
種を取り出す。
3.
600wの電子レンジで5~6分加熱する。
4.
流水につけながらなます南瓜の身をかきだす。
5.
醤油とみりんを合わせた中に水で溶いた粉からしを入れる。
6.
水気を絞ったなます南瓜を5に入れて混ぜ合わせ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5304187
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