コツ、ポイント
チョコに小麦粉を少量まぶす事で沈みにくくなります
このレシピの生い立ち
よく作るバナナケーキをアレンジしてみました
1.
柔らかくしたバターに塩ひとつまみとグラニュー糖を数回に分けて泡立て器で混ぜ、一体感が出るまで混ぜる。
2.
溶き卵を数回に分けて混ぜる。分離しないように注意。
大さじ1杯くらいに煮詰めたコーヒーも混ぜ合わせる。
3.
大きめに砕き、小麦粉を少量まぶしたチョコと液体状になるまで潰したバナナをゴムベラで全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
4.
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
5.
型に流し込み、170度のオーブンで40分ほど焼いて完成。
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