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おいしいスコーン♪
by HIROーchan
無塩バターや牛乳を使わずにおいしいスコーンが作れます。
コツ、ポイント
卵黄と水はちゃんと混ぜておく。マーガリンは、柔らかいので小さく切らなくても良い。切ってもOK。水を入れて生地がべたべたなら冷蔵庫で15分~30分休ませる。有塩バターでもOK。 無塩バター、無塩マーガリンを使う時は、塩をひとつまみ入れます。
材料
(5~6センチを5~6個分)
薄力粉
200g
卵黄
1個
マーガリン(有塩)
55g
砂糖
40g
水
70cc
ベーキングパウダー
大匙 1
このレシピの生い立ち
牛乳・無塩バターがなかったのでマーガリン・水で作ったらこっちの方がおいしくできた。
1.
オーブン220度に余熱。卵黄と水を混ぜておく。ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー砂糖を入れて 混ぜる。混ざれば、マーガリンを入れて、もむように粉とあわせる。
2.
マーガリンのかたまりがなくなり、粉チーズのようになると水と卵黄を入れて混ぜたものを少しずつ入れて 生地をまとめる。
3.
打ち粉をしながらひとつにまとめて 板の上で2センチくらいに伸ばす。半分に折り、再びのばすを2回くらい繰り返し、型を抜く
4.
天板にオーブンシートをひき 生地をならべて。220度12分焼く
https://cookpad.com/recipe/530504
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