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バターが決め手の簡単パラパラチャーハン☆
by ☆姫☆飯☆
パパっと出来ちゃう簡単なチャーハンです。バターとお醤油で優しい味が子供にも大人気っ♡大人は胡椒をもっとプラスして◎。
コツ、ポイント
基本火は強火から中火です。冷やご飯はかならず温めてからフライパンに入れて下さい。冷たいまま入れると炒める時間が長くなり、ベチャつく原因になります。時折返しながら固まりを潰す感じで炒めて下さい。
材料
(2〜3人前)
冷やご飯
お茶碗3杯
バター
20g
ネギ
1/2本
卵
2個
ハム
5枚
むき枝豆
お好みの量
塩胡椒
少々
醤油又はめんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
チャーハンが大好物な娘の為に油っぽくないチャーハンを意識して作ったのが始まりです。濃すぎず、でも進んじゃう、そんなチャーハンです。
1.
ネギ、ハムを細かくきっておきます。バターをフライパンに熱し、ネギ、ハムを炒めます。
2.
卵はフライパンに直接入れ、溶く様に炒めます。
3.
少しトロッとしてるくらいでむき枝豆を入れて、(彩りなので、ほうれん草や小松菜でもOK)炒めます。
4.
このくらいでご飯を入れます。
5.
固まりを壊す様にほぐしながら炒めていきます。冷やご飯をチンしたものを使っています。
6.
塩胡椒をして、更に炒め、お醤油又はめんつゆをフライパンに回し入れます。濃さはお好みですが、我が家は3回ししてます。
7.
醤油が全体に絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5305535
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