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磯の香いっぱい♪ わかめと卵のお蕎麦
by セルくん
ノンカロリーのわかめたっぷりの お蕎麦です。 礒の香りと、卵の優しいお味がマッチして おいしいよ~♡
コツ、ポイント
関西風の 薄味のお出汁です。 物足りなかったら、醤油を増やしてくださいね!
材料
(4人分)
カットわかめ(わかめでも)
8g程度
卵
2~4個
蕎麦
4玉
ネギ
1~2本
だし汁
1200cc
☆塩
小さじ1
☆醤油
大さじ2弱
☆みりん
小さじ1
☆料理酒
大さじ1
七味・とろろ昆布等
お好みで
このレシピの生い立ち
お蕎麦に、わかめ・卵を入れたら意外とおいしかったので‥‥
1.
わかめは、水につけて戻しておく。 ねぎは、小口切り 卵はほぐしておく。
2.
出し汁を鍋に入れ沸騰したら、☆印の調味料を入れる。 お蕎麦は、1人前づつ鍋に入れ、温まったら人数分の丼に 蕎麦だけいれる。
3.
最後に、鍋にわかめを入れ、とき卵も入れる。 2の丼に分けて入れ、ネギをかけたら出来上がり。 お好みで、七味などを入れてね!
https://cookpad.com/recipe/530553
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