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にんじんごはん
by くぅーandへーちゃん
にんじんの甘さが美味しい炊き込みごはん。 食卓が明るくなります♪
コツ、ポイント
飾り用の人参は炊くときに、上にポンっと乗せておいて 炊き上がったら混ぜる前に取り出しておいてください。
材料
(お米2合分)
にんじん
1本
お米
2合
昆布
10センチ角1枚
水
2カップ
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたにんじんごはんです。 にんじんを買いすぎておうちににんじんがたくさんあったので 作ってみました♪
1.
お米は洗ってザルにあげておきます。 昆布を水(2カップ+α)につけておきます。
2.
人参は皮を剥いてすりおろします。お米、昆布だし2カップ(400ml)、塩、サラダ油、酒、すりおろした人参を入れていつも通りに炊飯器で炊きます。
3.
炊けたらよく混ぜて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/530561
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