コツ、ポイント
優しい味のリゾットですが、
塩気が足りない場合は、塩で調整ください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、作ってみました。
1.
厚手の鍋でオリーブオイルを熱し、米を透き通るまで炒めます。
2.
1に水とコンソメを加え、弱火にかけます。ときどきかき混ぜつつ、水がなくなるまで炊いてください。お好みの固さになるよう、水の量は調整ください。
3.
最後に粉チーズを加え、ひと回ししてなじませます。
お皿へよそった後、仕上げにオリーブオイル、松の実、黒胡椒を飾ってください。
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