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ひき肉と豆のカレー
by ひろこtoはな
煮込み時間は短くても、本格カレーを☆ フライパンでも作れますよ。
コツ、ポイント
野菜ジュースを使って煮込み時間短縮。 冷蔵庫の残り野菜を加えてもおいしいと思います。
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
しょうが(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
ミックスビーンズ(冷凍か缶詰)
100g
野菜ジュース
100cc
カレールー(細かく砕く)
20g
塩、こしょう
各少々
ガラムマサラ
少々(なくてもOK)
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆類って結構好きです。豆のカレーを作りたくて。 ひき肉と組み合わせたらおいしくできました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。 1を加えて、しんなりするまで炒める。
3.
ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ミックスビーンズと野菜ジュースを加えて混ぜる。
4.
ルーを加えて、中火で5分ほど煮込む。
5.
塩、こしょう、ガラムマサラを加えて味を調える。
https://cookpad.com/recipe/530609
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