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トリュフ
by ひろこtoはな
かわいく作って、プレゼントに。。。意外に簡単!! バレンタインといえば、トリュフ・・・?
コツ、ポイント
丁寧に作業をすること。。。?
材料
(15~20個分)
チョコレート
200g
生クリーム
100cc
洋酒
大さじ1/2~1
コーティング用チョコレート
適量
ココア、粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインに手作りチョコを!と思って。チョコペンなど使って可愛く、お店に負けないように!!とがんばりました。 お店のチョコの味には勝てないかもしれないけど、その分気持ちを込めて。。。
1.
チョコは細かく刻む。
2.
生クリームを沸騰直前まで温める。 火からおろし、1を加えてよく溶かす。洋酒を加えて混ぜる。
3.
なべ底を氷水に当て、ゆっくり混ぜながらスプーンで扱いやすいくらいの固さにする。スプーンで好きな大きさに取り分け、クッキングシートをしいたバットに並べて冷蔵庫で冷やす。
4.
手で扱えるくらいに固まったら、手で球状に丸める。
5.
溶かしたチョコ、ココア、粉砂糖などを好みでトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/530620
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