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ニラの焼き餃子
by くみちょん
ニラたっぷりの焼き餃子♪ 野菜を絞る手間を省きました。
コツ、ポイント
具を混ぜる時、野菜を最後に入れると水分が出にくいです。 1度に焼くのは無理なので2回に分けて焼きました。 そのため、材料のサラダ油とお湯は×2と記しています。
材料
(40~50個分)
豚ミンチ
200㌘
ニラ
2束
キャベツ
150㌘
★鶏ガラスープ
小さじ1
★すり下ろしにんにく
1片分
★すり下ろししょうが
1片分
★塩
小さじ1/2
★濃口しょうゆ
大さじ3
★ごま油
大さじ2
★こしょう
少々
餃子の皮
40~50枚
サラダ油
大さじ1強×2
湯
100㏄×2
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になりました。 とても美味しかったので作り方を教えてもらっちゃった((●≧艸≦) 友達は野菜を絞っていたけれど、ずぼらの私はそのまま投入(^^;)
1.
ニラ、キャベツをみじん切りにしておきます。
2.
ボールに豚ミンチと★の調味料を入れよく、よ~く混ぜます。
3.
味が馴染んだら、キャベツ、ニラの順に入れ軽くかき混ぜます。
4.
餃子の皮に具を包みます。
5.
フライパンにサラダ油を大さじ1強入れ、出来上がりの半分量の餃子を並べます。
6.
お湯を100㏄くらい入れ蓋をして蒸し焼きし、水分が飛んだら蓋をはずして焼き色が付くまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/530703
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