おうちでビストロ気分?!な豚ヒレソテー☆
赤ワイン+醤油は意外と合います
コツ、ポイント
ニンニクは焦げやすいので、キツネ色になりかけたら取り出し、余熱で良い色になります
豚ヒレは焼きすぎると固くなるので、中火で素早く火を入れます
食べる時間差がある時、ガーリックチップとオイルまでは作っておき、後は食べる直前に調理しましょう
このレシピの生い立ち
赤ワインと醤油のソースで日仏融合?!です
2.
冷たいフライパンにオリーブオイルを注ぎ、1mm程度にスライスしたニンニクを入れて着火
弱火でゆっくり炒める
6.
赤ワインと醤油を注ぎ、30秒程度煮て豚ヒレは取り出し、皿に並べておく
8.
豚ヒレにソースをかけ、ニンニクをのせてできあがり
9.
③までは2人分
豚ヒレソテーからの写真は1人分です
https://cookpad.com/recipe/5307140
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.