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魚河岸揚げとかぶの中華スープ
by ねずみんパラダイス
おでん 煮物だけでは、もったいない…旨みが、凝縮されており スープと一緒に 楽しめます!
コツ、ポイント
魚河岸揚げと一緒に 入れる野菜は、好きなもので 大丈夫デス。大根も美味しかったです。
材料
(4人分)
魚河岸揚げ
1パック(4個)
かぶ
2株
人参
1/2本
かぶの茎
適量
⭐シャンタン(中華だし)
大さじ1杯
⭐酒
適量
⭐みりん
適量
⭐醤油
味の調整に お好みで
⭐いりゴマ
適量
⭐ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おでんに 入れ忘れてしまい スープにしてみました。これが、思いのほか 旨みが、味わえて 美味しかったです。
1.
野菜のカットは、お好みで 大丈夫デス。かぶと 人参は、鍋に投入します。
2.
そこに シャンタン 酒 みりんを 入れて煮ていきます。ある程度 野菜が、柔らかくなったら 魚河岸揚げ かぶの茎を入れます
3.
味を 見て 仕上げに 醤油 ごま油 いりゴマを 加えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5307197
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