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ハニーナッツクッキー
by ちょっこ
かんとりーま○むのようなしっとり感と、さくさく感のあるクッキー。卵、乳、砂糖の使用がないのでマクロビクッキーにも応用可。
コツ、ポイント
はちみつでしっとり感を出しています。ナッツとハニーの相性がいいので、出来ればメープルや米アメよりもハニーの使用をオススメします。アーモンドプードル100パーセントでやったらもっとサクサクしそうです。
材料
アーモンドプードル
80g
ピーナツバター
50g
はちみつ
40g
粉(今回は強力粉使用)
20g
菜種油
大1
塩
小1/2
このレシピの生い立ち
家にアーモンドプードルが余っていたので。ピーナツバターを使用したクッキーのしっとりむにっとした食感も好きなので。
1.
全ての材料を混ぜ合わせる。出来ればカッターやスケッパーなどでさくさく切り混ぜる。それでなくてもok。
2.
3センチのピンポン球くらいに丸めて、クッキングシートを敷いた天板にのせる。フォークで十文字に押しつぶして、平たくする。
3.
160度のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/530734
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