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あるもの簡単関西風豆腐で豚肉すい
by 茶太郎のママ
飲み会帰りの旦那様にちょっと一品。温かくて、胃にもやさしいので喜ばれますよ^_^もちろん夜ご飯にも^_^祝トップ10入り
コツ、ポイント
私はめんつゆは創味のつゆを使っています。美味ですよ^_^ほんだしを入れるのは、関西風にダシを効かせたかったので。薄ければめんつゆや薄口しょうゆなどで調節して下さい^_^多めのダシでお吸い物的に召し上がって下さい。
材料
豚こま切れ(食べやすい大きさ)
150gくらい
豆腐(食べやすい大きさにカット)
1丁
しめじ
1パック
玉ねぎ(2〜3ミリにカット)
1/4個
卵
2個
☆めんつゆと水
400CC
☆ほんだし
1/2袋
☆酒
大さじ1
ネギ
少々
■
一味や七味お好みで
このレシピの生い立ち
肉すいが食べたくて、冷蔵庫にある材料で作れないかなーと思い作りました。牛肉が無かったので豚肉で作りましたがなかなか美味しくて^_^
1.
鍋にめんつゆと水を、かけうどんの割合であわせそこにほんだし、酒を入れます。
2.
1に食べやすい大きさに切った豆腐と玉ねぎ、しめじを入れ火にかけます(中火で)
3.
沸騰したら、豚肉を入れ中火よりすこし弱くして、5分程煮込みます。
4.
最後に卵を割り入れフタをして1〜2分。 器に盛ってネギをトッピングして出来上がり^_^
https://cookpad.com/recipe/5307542
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