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野菜と挽肉たっぷりのオムレツ
by MAICHAN
薄焼き卵でたっぷりの具を包みます
コツ、ポイント
卵を包むのが難しかったら「はさむ」感じでもいいです。私がそうなので・・・
材料
(約2人分)
合挽きミンチ
正味50g
たまねぎ
中1/2個
にんじん
中1/2個
卵
3~4個
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれるオムレツです。 自分でも作りたくて教わってきました。 プレーンオムレツよりも好きです。
1.
たまねぎ・にんじんを粗いみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、挽肉をいためる
3.
火が通ったらたまねぎ・にんじんも入れていためる
4.
火が通ったら塩・こしょうで味をつける
5.
別のフライパンに油をしき、弱~中火で溶き卵を1個分入れる
6.
卵に半分くらい火が通ったら4の具をのせて包む
https://cookpad.com/recipe/530756
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