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冷・トロミ煮物
by 赤紫芋介
ゼラチンパウダー調整して、ゼリーぽっくもできますっ
コツ、ポイント
※の量の違いで固めると…ゼリーぽっくなります。 もう少し多くしても良かったかなぁ~と。
材料
(2~3人分)
こんにゃく
45g
里芋(冷凍)
70g
人参
20g
蓮根
60g
水
200ml
◎1.永谷園お吸い物松茸味
1袋
◎2.白だし、かつおだし
少々
※ゼラチンパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ゼラチンパウダーって…100均で売ってるんですね♪ ちょっと使ってみたくて。
1.
食べやすい大きさにお野菜たちを切る。蓮根は酢水につけておく。ごま油をひいて里芋以外炒める。
2.
油がまわったら、水を入れる。 里芋(冷凍のまま)を入れる。
3.
◎1.を入れる。とくに味をみて、◎2.は調整する。(気持ち濃いめをおススメ) お野菜たちが柔らかくなるで煮る。
4.
具材のお野菜たちを先に器に盛る。
5.
煮汁に※を入れて混ぜ合わせる。 各器にゼラチン入りの煮汁を入れる。 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
6.
少しトロミのある…冷えた煮物。
https://cookpad.com/recipe/5307649
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