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コク旨味噌だれ♪やみつき焼鳥丼
by つのみのレシピ帖
フライパンひとつで超簡単!甘辛い味噌だれが鶏肉とネギに絡んでご飯が進むスタミナ丼です。お弁当、ランチ、おかずにも♪
コツ、ポイント
あまり動かさずにじっくり焼き目をつけるのがポイントです♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
長ネギ
1本
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1
★生姜すりおろし
適量
★にんにくすりおろし
適量
ご飯
お茶碗2杯分
卵黄or温泉卵
2個
白ごま
適量
のり、マヨ、チーズなど
お好みで
このレシピの生い立ち
焼き鳥丼にしよう!と夕飯を作り始めたけれど味付けは決めておらず。家にあるもので味見しながら作ったら美味しかったので、レシピの覚書です。
1.
★の調味料を合わせておく。鶏肉と長ネギを一口大に切る。
2.
鶏肉は皮を下に、長ねぎと一緒にフライパンに敷き詰めて、中火で焼く。
3.
こんがり焼き色がついたらひっくり返す。弱火〜中火で蓋をして焼く。
4.
火が通ったら余分な油を拭き取り、1の調味料を入れ煮詰める。
5.
ごはんの上に盛り付けて、温玉やゴマなどお好きなトッピングで召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/5307862
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