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キウイとプルーンのはちみつレモン和え
by 富士見市
【おいしく☆健康レシピ】 平成28年12月「簡単!ヘルシーごはん教室」の実施メニューを紹介します。
コツ、ポイント
キウイフルーツは抗酸化作用のあるビタミンC、E、ポリフェノールを含んだ果物です。プルーンは鉄分を多く含むので、貧血予防に効果的です。<1人分の栄養価>エネルギー67㎉ たんぱく質1.1g 脂質1.8g 炭水化物13.3g 食塩相当量0g
材料
(2人分)
キウイフルーツ
1個
プルーン
1と1/2個
くるみ
10g
はちみつ
小さじ1/2
レモン果汁
小さじ1/2
ミント
お好みで
このレシピの生い立ち
平成28年12月に実施した「簡単!ヘルシーごはん教室」のメニューです。
1.
キウイフルーツは皮をむいて、一口大、プルーンは1㎝角くらいに切る。くるみは荒く砕く。
2.
ボウルに1とはちみつ、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、食べる直前にミントをちぎり入れて混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5307921
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