旦那からは酒粕が強い、とクレーム。
こどもは気に入ったらしくよく食べる。
私はちょっと濃厚すぎたかな、 と思わなくもない
コツ、ポイント
酒粕は溶けにくければ浸してしばらく置けば溶ける。
1.
具材をお好みの大きさに切る
鮭は焼いて身をほぐす
油揚げは油抜きをする
2.
具材全てが浸り、作りたい量より少し多めの水を入れる。
3.
出汁を入れる。
酒粕を溶かし、白味噌も入れて煮込む。ひたすら煮込む
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