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塩味がおいし☆きゅうりの炒めもの
by あゆちむ
パリパリ?しこしこ?野菜の食感がみんな違う☆シンプル塩味がおいしいです!冷蔵庫に余りがちな材料でカンタン炒めもの♪
コツ、ポイント
野菜の厚さによっては火が通りにくいので、炒める時に肉を野菜の上に持ってくると、肉の焼きすぎを防げます。 野菜自体に塩味があるので、コショウだけでもいいかもしれません。
材料
(1人分)
きゅうり
1/2本
なす
1/2本
にんじん
1/3本
豚肉のこま切れ
50g
塩
小1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
薄味の浅漬けを作ろうとしたけど、なんか物足りなくて肉と共に炒めたら、塩味がおいしい炒めものが出来ましたヽ(^o^)丿
1.
野菜を薄く輪切りにする。なすやにんじんが大きい場合は半月切りに。
2.
1に塩小1を加えて軽くもみ、5~10分放置して水気が出たらぎゅっと絞る。
3.
フライパンに油をひき、肉を炒める。色が変わったら2を加えてさらに炒める。味を見て塩コショウを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/530838
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