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大根のピカタ【JA福岡市】
by JA福岡市
大根の調理方法に新感覚!!
コツ、ポイント
大根の新しい食べ方!お子様にも超人気!!
材料
(2人分)
大根
400g
パセリのみじん切り
10g
卵
2個
豚薄切り肉
8枚
粉チーズ
大さじ3
塩コショウ
少々
小麦粉(薄力粉)
少々
オリーブオイル
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
大根は、皮をむき1センチほどの輪切りにする。
2.
切った大根を皿にならべ、水大さじ2を入れ600wで5分レンジにかける。
3.
②の大根の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り豚肉を巻いていく。塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
4.
ボールに卵、パセリ、粉チーズを入れかきまぜる。
5.
③を④にくぐらせ、オリーブオイルを引いて温めたフライパンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5308529
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