面白がって栗の粉を買ったけど、何が出来るかな~と思って最初に作ったのはクッキーでした。が、独特の匂いが気になったのでスコーンで仕切りなおし♪焼きたてはサクッ&フワフワ☆
コツ、ポイント
ラム酒の量はお好みで加減してくださいね☆
1.
※フードプロセッサーを使います。
バターをあらかじめ1cm~1.5cmの角切にして冷蔵庫で冷やしておく。
(凍ったバターでもOKです)
2.
粉類をフードプロセッサーに入れ。軽く混ぜた後、バターを入れてサラサラになるまで回す。
3.
牛乳とラム酒を加え、フードプロセッサにかけ、まとまってきたら崩した栗の甘煮を加え、さらに軽くまとめる程度に回す。
4.
取り出した生地を手でまとめ直して、
麺棒で1.5cm位の厚さに伸ばし、型で抜く。
5.
予熱しておいたオーブンに入れ、200度で14~16分焼く。
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