フワフワのスポンジを生クリームとイチゴでデコレーション♪
お誕生日に大活躍です。
コツ、ポイント
スポンジは一日なじませたほうが美味しいです◎
卵黄を3つ・卵白を2つ使うのでとってもフワフワになります♥
このレシピの生い立ち
息子のバースディに作りました♪
1.
型にバターを塗り薄力粉をまぶし、クッキングシートをしいておく。
2.
卵・卵黄・砂糖を混ぜ50度くらいの湯煎にかけながらHMで7分くらい低速であてる。
もったりしてきて黄色から白っぽくなったらやめる。
4.
③にふるった薄力粉・コーンスターチを入れヘラでさっくり混ぜる。
5.
型に流しいれ、トントンと底をたたき空気を逃がす。
170度で13分、160度で10分 焼成する。
6.
スポンジを三枚にスライスしフルーツや生クリームを挟みお好きなデコレーションで飾る。
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/530920
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