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鍋でことこと…パルメザンハニーポーク
by 白いエプロンのクマ
煮るだけで簡単。蜂蜜と醤油がベースなので日本人にも食べやすい味。パルメザンチーズの隠し味で異国風で美味です。
コツ、ポイント
スロークッカーなど低温調理器具を使うと本当に簡単です。
材料
豚肩ロースブロック
1000~1500gくらい
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ8
はちみつ
大さじ5
醤油
大さじ3
にんにく(すりおろしまたはみじん切り)
大さじ1
塩
小さじ1
コンソメキューブ
1個
このレシピの生い立ち
作った鍋帽子を活用したくて、海外のスロークッカーレシピを見ながら作りやすい材料にアレンジしました。
1.
肉を常温に戻し、鍋に置く。
2.
残りの材料をよく混ぜて肉にかけ、一度沸騰させてから、ふたをしてごく弱火で3〜4時間煮込む。
3.
(スロークッカーなら低い温度で5時間くらい。鍋帽子ならはじめ1時間くらい煮てから半日置く)
4.
お好みの大きさに切って煮汁をかけて食べます。これは創作丼。美味。
https://cookpad.com/recipe/5309316
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