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電子レンジでダコワーズ
by YachtLove
卵白が余ったときに!! 見た目はマカロンみたいで、食感はモチッと、サックリと☆
コツ、ポイント
クリームはしっかり泡立てて、サンドした時に垂れてこないようにしましょう☆
材料
卵白
2個分
ココナッツパウダー(またはアーモンドプードル)
50g
砂糖
50g
薄力粉
大さじ1
板チョコレート
20g
生クリーム
1/4カップ
粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
卵白だけが余ったときに、何か使い道がないか考えました◎
1.
ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで10秒ほど混ぜ、砂糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。
2.
アーモンドプードルと薄力粉を合わせて振るい入れ(ココナッツパウダーの場合は薄力粉だけ振るう)、ゴムべらで切るように混ぜていく。
3.
大きいスプーンで1/10量くらいをすくい、もう1本のスプーンでオーブン用シートを敷いたターンテーブルの端に落とす。均一に加熱されるように等間隔に5個並ぶように落としていく。
4.
スプーンの背で5×6cmくらいの楕円形に形作る。 粉砂糖を茶こしで全体にふりかけ、ラップなしで2分40秒(500wは3分20秒)加熱する。 シートごとクーラーに乗せ、30分くらい冷ます。残りの生地も同様に加熱し、冷ます。
5.
耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、ふんわりラップをして40秒加熱する。泡だて器で滑らかに混ぜ、生クリームを加え、しっかりと泡立てる(最後に挟んだ時に垂れてこないように)。
6.
4のクッキーを2個1組にして5のクリームを1/5量ずつサンドし、冷蔵庫で30分くらい冷やして落ち着かせる。
https://cookpad.com/recipe/530960
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