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離乳食の取り分け★肉団子スープ
by 新潟県阿賀野市役所☆
7か月からの離乳食のお子様に取り分けて親子で食べられるスープです♪
コツ、ポイント
肉団子がゆるくぽろぽろする時は片栗粉の量を増やしてください。 肉団子は冷凍保存もできるので沢山作ってストックしておけます!
材料
(2人分)
■
肉団子(10個分)
・豚挽き肉
100g
・木綿豆腐
50g
・玉ねぎ
50g
・片栗粉
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1/4
■
スープ
・小松菜
45g
・卵
1個
・水
500ml
・中華だし
小さじ1
・塩
少々(大人用)
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた、親子で一緒に食べられるレシピです。季節によりスープの野菜を変えても美味しくいただけます。
1.
玉ねぎをみじん切りする。
2.
水を少し加えた玉ねぎにラップをしてレンジ500Wで1分加熱する。
3.
みじん切りした玉ねぎと肉団子用の他の材料をボウルに入れて、粘り気がでるまでよく混ぜる。
4.
丸めた肉団子を沸騰したお湯に少量ずつ落としていく。ぷかぷか浮いてきたらそっと取り出す。
5.
小松菜を5mm幅に切る。鍋にスープの材料(卵以外)を入れ、小松菜がやわらかくなるまで煮る。
6.
といた卵を箸につたわせて入れる。
7.
先に作っておいた肉団子を入れ温めたら完成。 こどもの分はここでお玉1杯分取り分ける。
8.
大人用に塩コショウで味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/5309623
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