文字サイズ:
小
中
大
印刷する
切干大根ときゅうりの塩昆布あえ
by 東郷町給食
切干大根や昆布など噛みごたえのある食材を使っています。ごまとごま油で風味豊かな味付けにしているので、ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
ごまの風味が薄まらないよう、切干大根はしっかり水をしぼってください。
材料
切干大根
20g
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
塩昆布
20g
ごま油
小さじ2
いりごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
2018年11月に給食で実施した応募献立メニューです。
1.
切干大根はたっぷりの水で戻し、水気をしっかりしぼっておく。
2.
きゅうりは千切りにする。
3.
きゅうりに塩をふり、水分を切る。
4.
切干大根ときゅうりと塩昆布をボウルに入れて、ごま油を加えて混ぜる。
5.
いりごまをかけて、もみこむように混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5309636
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.