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ホクホク!さつまいものクリームパスタ
by イチカツ
さつまいもがホクホクのクリーム系のパスタです。秋におすすめのパスタ!
コツ、ポイント
カリカリベーコンは後乗せしてもカリカリ感が感じられるので美味しいですよ!塩気は茹で汁のみなので、足りない場合は塩を入れて調整しましょう。
材料
(1人分)
パスタ
70〜100g
さつまいも
100g
ベーコン(カリカリ)レシピID : 5310123
15g
にんにく
1片
生クリーム
100cc
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1/2
お湯(パスタ茹でる用)
1リットル
塩(パスタ茹でる用)
10g
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもでパスタを作ってみたくなり挑戦しました。
1.
さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。(5〜10分)
2.
その後、ラップをしてレンチン。我が家は650Wで1分半ぐらい。
3.
サイの目に切っておく。
4.
鍋にお湯と塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。(アルデンテはマイナス1分)
5.
フライパンににんにく(潰すか切れ目を入れたもの)を入れてきつね色になるまで炒める。(弱火)
6.
さつまいもとカリカリベーコンレシピID : 5310123を入れてさっと炒める。(弱火※にんにくはここで取り出してもOK
7.
生クリームとコンソメを入れて煮込む。(弱火)3〜4分ぐらい
8.
パスタが茹で上がる2分前にフライパンにパスタの茹で汁(45cc)を入れる。(弱火)
9.
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ全体を絡める。(弱火)
10.
お皿に盛り付けて上からパセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5310056
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