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5分でできるザーサイと揚げの簡単おつまみ
by 食べりゃんせ
油揚げの湯抜きとかもせずに、いきなり材料を全部炒めれば出来上がる、味付けも不要の超簡単メニュー。即席おつまみとして重宝!
コツ、ポイント
ザーサイは、ビン詰よりも袋入りやパックの肉厚なものがおすすめ。 味付けはザーサイの味だけで充分ですが、物足りない方は、白だしか醤油を少したらします。 塩コショウ、唐辛子もおこのみで。 もやしの代わりに、エノキやキャベツでも良いです。
材料
ザーサイ
3/4~1カップ
長ネギ
1本
油揚げ
2枚
もやし
1袋(なくてもいい)
コショウ
適量
白だし醤油
味が足りなければ
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
家にあったあり合わせを炒めてみたら簡単なのにおいしかった^^ 思いのほか好評で、我が家の人気メニューになってます。
1.
ザーサイを千切りにする。
2.
ネギはななめの輪切りに。
3.
油揚げも細切りにし、熱したフライパンで、軽く焦げ目がつくまで炒める。 (テフロンなら油はひかなくてOK)
4.
3ネギ、もやしを加え、よく混ぜ合わせる。
5.
ザーサイを加えて炒め、味が足りなければ醤油か白だし醤油、胡椒等を入れ、ネギともやしがしんなりとする直前で火を止める。
6.
仕上げにお好みで一味唐辛子をふったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/531015
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