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外はカリッと中はしっとり!サツマイモもち
by 星川さくら
ほんのり甘く、中はしっとりしてます。
コツ、ポイント
ポロポロ溢れるので注意。蜜芋系の方がまとまりやすいかもしれません。
材料
サツマイモ
1本
クリームチーズ
大さじ2
片栗粉
適量
ハチミツ
大さじ1
クレイジーソルト
少量
このレシピの生い立ち
いももちが好きでサツマイモで出来ないか考えました。
1.
サツマイモを一口大に切りレンジで5分温めます。
2.
沸騰したお湯の中に入れ、やらかくなるまで湯がきます。
3.
茹で上がったらザルにあげペーパータオルで水気をよく拭き取ります。
4.
調味料と片栗粉をまぶしヘラでなめらかになるまで混ぜます。
5.
このくらいになったら8等分します。
6.
丸く整形しクッキングシートを敷いたバットの上に置いていきます。
7.
フライパンに油をひき、焼いていきます。
8.
両面ともこんがりしてきたらお皿に盛り付け完成です!
https://cookpad.com/recipe/5310329
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