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たらも春巻き
by まめちび
おつまみに最適!
コツ、ポイント
たらこ好きの人はもっとたらこを加えてください。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
2個
たらこ
1本
マヨネーズ
適量
春巻きの皮
1袋
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
たらもが好きで前菜にクラッカーに乗せてたのですが春巻きの皮が安かったのでつくりました。でもカロリー高いのでほどほどにしないといけませんね~
1.
ジャガイモを皮つきで竹串でスッと刺せるくらいまで茹でる。 熱いうちにジャガイモの皮をむき、マッシュする。
2.
マッシュしたジャガイモにたらこを加え混ぜ、冷ます
3.
2にマヨネーズを加え混ぜ(味見をしながら)、1/2に切った春巻きの皮に適量のせ細長く巻き180℃の油できつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/531039
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