コツ、ポイント
水菜を混ぜる時は火が通り過ぎないようにサッと。オリーブオイルを絡めるくらいにすると、水菜のシャキシャキ感が残ります♪
このレシピの生い立ち
水菜で洋風のサラダを作ってみたかったので☆
1.
水菜とハムは食べやすい大きさに切っておきます。
2.
温泉卵を作ります。
マグカップに10cc程度の水を入れてから生卵を割りいれ、レンジで40秒程度チン♪します(レンジや卵の大きさで異なるので様子を見ながら)。
半熟になったら水を捨て、別の容器に移します(予熱で硬くなるため)。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ハムを塩・胡椒で炒めます。
4.
ハムに火が通ったら火を止めて、フライパンの中で水菜をさっと混ぜます。
5.
ある程度混ざったら皿に盛り付け、最後に温泉卵をのせて完成です。
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