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ハワイ土産風ショートブレッド
by yucaffe
ハワイのお土産で有名なクッキーを食べたくて。 バターは高いので、安価なサラダ油で試作してみました。
コツ、ポイント
まとめたり、伸ばす工程がやややりにくいですが、型抜きしてしまえば焼くだけなので簡単です
材料
薄力粉
200g
サラダ油
80g
砂糖
50g
塩
3g
卵(全卵溶いたもの)
大さじ2
チョコレート
適量
このレシピの生い立ち
ハワイのお土産で有名なクッキーを食べたくて作りました
1.
サラダ油に砂糖と塩、卵を入れ混ぜる
2.
薄力粉を振るいながら入れ、かき混ぜひとまとめにする
3.
冷蔵庫で30分程度寝かせる
4.
クッキングシートに挟み、生地を伸ばす※ポロポロとまとまりにくい生地なので、挟んで伸ばすことをおすすめします
5.
お好きな型で型抜きして、150度に予熱したオーブンで20〜25分焼きます
6.
湯煎で溶かしたチョコレートをくぐらせて、クッキングシートの上で冷やすと完成
https://cookpad.com/recipe/5310679
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