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ルーローハン
by kei_2014
ご飯にかけて。おつまみにも
コツ、ポイント
いわゆる豚の角煮ですね…
材料
豚ブロック
一本
紫玉ねぎ
数個
しょうゆ
適量
紹興酒
多め
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
備忘録
1.
豚ブロックを一時間ほど冷凍しておく。あとで切りやすいので
2.
紫玉ねぎを飴色に炒めて取り出しておく
3.
豚ブロックを角切りにして紹興酒で茹で、浮いた油をとる
4.
しょうゆと砂糖で味付けし、 水分が無くなるまで炊く
5.
冷蔵庫で味をなじませる
https://cookpad.com/recipe/5310744
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