文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー❤ベジタブルカレー
by tama~
お肉はつかっていませんが、気づかれませんでした。 材料は多めですが、簡単です。
コツ、ポイント
大根や人参、玉ねぎは粗みじんで、油揚げはなるべく細かくするとばれにくいです。 カレー粉と小麦粉は、振るわずに、スプーンで散らすように入れれば大丈夫です。 辛くなってしまった時は、ヨーグルトや牛乳を加えるとマイルドになります。
材料
(4皿分)
油揚げ
1枚
大根
3cm
玉ねぎ
1個
人参
3cm
にんにく
1片
生姜
1/2片
サラダ油
大さじ1~2
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
コンソメ
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ2
水
3カップ
こしょう
少々
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったものの材料がなくて、あるもので作ってみたら、ちゃんとカレーになりました。
1.
生姜はすりおろし、油揚げと他の野菜はみじん切りにする。
2.
サラダ油を熱し、にんにくと生姜を弱火で炒め、香がたったら、油揚げと他の野菜を軽く炒める。カレー粉を振り入れ、じっくりと炒め、火を止めて小麦粉を振り入れ、混ぜ合わせ、具材になじませる。
3.
水を加え、火にかけ、コンソメ、ケチャップ、ソース、塩、砂糖、ヨーグルトを加え、沸騰したら弱火で煮込む。
4.
胡椒、一味唐辛子で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/531081
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.