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ポテトケーキ
by ノポたん
チーズの風味がほんわかとしている。タルト風のケーキです。おいものやさしい味がします。
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やしてから食べると、ずっしりとした感じでまたおいしいです。味が引き締まった感じです。
材料
(18㎝タルト型1個分 )
皮を剥いたじゃがいも
300g
無塩バター
50g
牛乳
100CC
パルメザンチーズ
大さじ(15CC)2杯
卵
1個
薄力粉
20g
砂糖
90g
このレシピの生い立ち
なおちゃンさんのレシピで作らさせてもらったケーキがとてもおいしかったので、材料を変えて作ってみました。
1.
オーブンを180度に温めておく。 じゃがいもをサイコロ状にカットしておく。 バターと卵は室温に戻しておく。
2.
鍋に牛乳とじゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮る。(弱火でゆっくり) やわらかくなったらすこしごろごろ残るくらいにつぶして、そこにパルメザンチーズを入れ混ぜておく。
3.
バターをクリーム状になるまで練る。 そこに砂糖と卵を入れ混ぜ合わせる。 薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせ、2を入れ混ぜ合わせる。
4.
型に流し入れ、180度に温めておいたオーブンで25分ほど焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/531109
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