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ふすまピザ
by ももピヨ母さん
糖質制限!ピザ食べたい!ということで
コツ、ポイント
一度下焼きするので、早い!火の通ってる具材ならチーズがとろけるまでまてばいいんです 麺棒で伸ばす時大変です!簡単に伸びません。頑張って下さい
材料
(2枚分)
ふすまパンミックス
200g
オリーブオイル
大4
水
150cc
ドライイースト
5g
このレシピの生い立ち
うち旦那が手作りしたピザ窯あるんです。仲間を呼んでピザパやっても糖質制限の私、みんなが食べてたらやっぱり食べたい!
1.
材料全てボウルに入れ、捏ねる(頑張ってまとまるまで)
2.
35度程度で40分発酵、最低1.5倍に膨らむまで放置
3.
ケッパーなどで2つに分け丸め直し20分程度休ませる
4.
麺棒で伸ばす 24センチくらいまでのばします 頑張って下さい!力を入れて! のばしたらフォークでピケします
5.
ここでポイント!フライパンで両面中火の弱で2.3分焼く(これならそのままラップに包んで冷凍保存もできます)
6.
お好きな具をのせ200度に温めたオーブンで焼きます。チーズがとろけ、耳に焼き色がついたらOKのサイン
7.
時間は10分位だとおもいますが、各ご家庭のオーブンにより見極めて下さい
8.
具材がそのままでも食べられる物であれば、チーズが溶けて少し焼ければ大丈夫です
https://cookpad.com/recipe/5311144
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