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ココアのアーモンドシュガークッキー♡
by マリンベーカリー
サクホロな口あたりのいいクッキーに 仕上がっています♪ 砕いて入れたアーモンドスライスがまた美味しい♡
コツ、ポイント
工程7でグラニュー糖が付きにくければ 濡らしたキッチンペーパーで一度包むとグラニュー糖が綺麗に付きます♡
材料
①発酵バター
90g
②グラニュー糖
45g
③卵黄
1個
④薄力粉
110g
④ココアパウダー
20g
④アーモンドスライス
25g
⑤グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
口当たりのいいクッキーが食べたかったら♡(*≧∀≦)
1.
バターは室温に戻し アーモンドスライスは手で軽く砕き 粉類はふるっておきます
2.
①をクリーム状になるまで混ぜ ②を加えて白っぽくなるまでよく混ぜたら
3.
③を加えて再びよく混ぜ合わせます (´゚∀゚)・:.・:∵ブハッ 工程2との差がわからない画像だわね
4.
④を加えてヘラに持ちかえ サックリと混ぜ合わせていき
5.
ラップを巻いて冷蔵庫で2時間程置いたら
6.
取り出して軽く捏ねたら お好きな形に整えて(私はアルミの空箱に入れて四角くしてます)冷凍室に30分入れておきます
7.
ラップを外してグラニュー糖をまぶし1cm程の厚さにカットし170℃に予熱したオーブンで20分焼き上げて冷ませば出来上り♪
https://cookpad.com/recipe/5311378
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