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炊飯器で簡単ローストビーフ
by ラックン
ふだん料理をしない旦那でも簡単に作っちゃう♪
コツ、ポイント
お肉を室温に戻すのが重要。 ・牛肉はモモ肉がおすすめです 今回はオーストラリア産モモ肉を使用。 ・天然塩はふつうの塩でもOKです。 今回はフランスのゲランドの塩を使用。
材料
(4人分)
牛肉(モモ肉)
500g
天然塩
適量(5g程度)
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ローストビーフを何度も作ってきましたが、この方法が一番手間なく、とっても柔らかくおいしくできました♪
1.
お肉を常温に戻す
2.
お肉全体に塩と黒こしょうをすりこむ ジップロックに入れる
3.
炊飯器に60~70℃のお湯をはる
4.
ジップロックに入れたお肉をそのまま炊飯器に入れて保温機能で1時間放置する
5.
1時間放置したお肉を取りだして20分休ませる
6.
ジップロックから取りだし、フライパンにサラダ油を熱し、表面を強火で焼き色をつける
7.
薄くスライスし、お皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/5311451
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