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スープジャーで♡フンワリ卵の中華スープ♪
by junkie_t
フンワリたまごの優しい中華スープで、心も身体も温かく♡
コツ、ポイント
ダシの出る干しエビはたまたまあったので使いましたが、なくても大丈夫です。その際は香味シャンタンなどを気持ち多めに。水溶き片栗粉で卵のフンワリ感をアップしますが、気にしないなら入れなくても。卵は今回Lを使い、多い感じがしたので少し残しました。
材料
(360mlのスープジャー1つ分)
とりささみ肉
1/3本
カニカマ
適宜
入れたい野菜があれば
適宜
♡乾燥春雨
適宜(5〜10g)
♡きくらげ
1〜2個
♡干しエビ
1つまみ
♡長ネギ
少々
★香味シャンタン、ウェイバーなど
小さじ1/2
★塩コショウ
少々
★水
300ml
☆片栗粉
小さじ1/2強
☆卵(Sサイズ)
1個
このレシピの生い立ち
フリーズドライのたまごスープってすごく美味しいですよね!でももうちょい具が欲しくなったり‥簡単で具沢山で美味しく‥を目指して作りました♪
1.
スープジャーは熱湯を入れて5分以上温めておきます。
2.
手早く出来るように材料を揃えます。
3.
鶏肉は小さめ削ぎ切り、カニカマはほぐし、春雨は半分にキッチンばさみでカット。
4.
きくらげも、戻るとビックリするくらい膨張するので、キッチンばさみでバリッと小さく分割しておきます。ネギは小口切りに。
5.
お鍋に水、香味シャンタン、鶏肉、カニカマを入れて一煮立ち。塩コショウで味を整えておきます。固い野菜があればこの時入れて。
6.
水溶き片栗粉(片栗粉を分量外の小さじ1の水でとく)を回し入れ、素早くかき混ぜます。
7.
溶き卵を回し入れ、一煮立ちしたらすぐ火を止めます。
8.
スープジャーのお湯を捨て、残りの材料♡を全て入れたら
9.
そこへ熱々のスープを入れて直ぐ蓋をします。
10.
あとはランチタイムを楽しみに待ちましょう♪
https://cookpad.com/recipe/5311586
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