ハロウィンやクリスマスパーティーのメニューに!
豪華な食事を飾るビーフシチュー!
野菜の旨味も感じる一品!
コツ、ポイント
煮ているときは、箸やおたまなどで、触れないこと!
1.
牛肉は一口大に切ります。
玉ねぎはくし切り、じゃがいもは大きめに一口大に切り、人参は皮をむいて大きめの乱切りにします。
2.
鍋にバターをひき、はじめに牛肉を炒めて焼き目をつけます。
3.
②に玉ねぎ、人参を入れて炒め、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
赤ワイン、水を加え中火で煮てアクが出たらとります。
4.
じゃがいも、デミグラス缶、トマトケチャップ、オイスターソース、ブイヨンを入れ弱火で15〜20分じっくり煮込んだから完成!
5.
お皿に盛り付けて。バケットとともに召し上がれ。
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