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ほくほく♡さつまいもサラダ
by ゆりちょこ☆
ホクホク甘いさつまいものサラダ♡ お子様が大好きな味!♡ そして意外にも男性ウケも良かったりします♡
コツ、ポイント
★蒸し煮にすることでさつまいもが水っぽくならず仕上がります♡ ★蒸してる時に鍋底に水分がなくなりそうになったら、少しだけ水を足して下さい♪ ★砂糖はさつまいもの甘さに応じて調整してください♡ ★皮付きの方が彩りが良くなります♪
材料
(4人分)
さつまいも
1本(200g〜300g)
塩
ひとつまみ
★マヨネーズ
大2
★砂糖
小1〜
★こしょう
適量
このレシピの生い立ち
大量にさつまいもをいただいたので♪ ★アレンジレシピ★ りんごやレーズンを入れても美味しいです♡ スイーツ系おいもサラダおススメです♪
1.
さつまいもをよく洗い、皮付きのまま1cm角に切る。
2.
鍋にさつまいも、大さじ2の水(分量外)と塩を入れ蓋をして中火で蒸す。
3.
さつまいもに竹串がすっと入るまで柔らかくなったらザルにあける。
4.
まだ温かいうちにボウルに移し、マヨネーズで和える。 砂糖とこしょうで味を整え、器に盛り付けたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/5311825
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